銀座久兵衛、銀座鮨一を経た上倉孝史氏が西麻布に「西麻布かみくら」を開店した。
銀座鮨一はミシュランで星をとったとかで、上倉孝史氏の功績が大きかったのだろうし、西麻布かみくらも星をとるのだろう。

開店日が2011年7月18日で世界ネルソン・マンデラ記念日というのも興味深い。

東京都港区西麻布4-2-9 シーズンズ西麻布
03-6418-0655

そのうち行こう。

ちなみに、上倉氏は飯山市出身(市報いいやま 2012年5月号より)と言うことで、上倉城にワシよりもかなり近い人物なのではないかと予想。